Purée de courgettes – pommes de terre avec morceaux
A midi, j’ai fait un repas tout simple : des minis feuilletés de saucisses de strasbourg accompagnés de cette purée avec morceaux. Tout simple mais super ! 4 courgettes 6 pommes de terre 1 oignon 3...
View ArticlePurée de céleri-rave
Un céleri-rave 2 pommes de terre Couper les légumes en dés. Mettre dans le bol du thermomix avec le fouet. Pour environ 1,2 kg de légumes, mettre 300 g d’eau. Cuire 25 minutes à 100 °C vit 1. Mixer 20...
View ArticlePurée de légumes d’hiver
Délicieuse ! Je l’ai servie avec des blancs de poulet cuits à la vapeur. A la fin du repas, il me restait du poulet, j’en ai fait une rillette pour un soir. 2 gros oignons 4 gousses d’ail 3 ou 4...
View ArticlePurée d’hiver à la patate douce
Excellente ! 1 patate douce Carottes Céleri rave Panais Il faut compter 900 g de légumes crus pour 130 g d’eau. Cuire 20 minutes les légumes dans l’eau salée et mixer la purée.
View ArticlePurée de pommes de terre au thermomix
Très facile ! 1,3 kg de pommes de terre à purée 520 g d’eau ou de lait 1 bouillon cube de volaille (pour parfumer la purée quand on la sert avec de la viande ou en parmentier) Sel Éplucher les pommes...
View ArticlePurée de carottes
Je l’ai servie avec du poisson pané, délicieux. 2 bottes de carottes 10 cl de lait de coco Sel Un peu de cumin Faire cuire les carottes coupées dans un peu d’eau salée pendant 20 minutes. Je compte 130...
View ArticlePurée potiron, pois chiche pour hachis
J’avais envie d’un hachis mais pas uniquement avec des pommes de terre, il fallait bien que j’arrive à y mettre des légumes. J’ai eu la bonne idée de faire une purée en mélangeant du potiron et des...
View ArticlePurée de pois cassés
J’aime beaucoup les pois cassés. J’en glisse facilement une poignée dans mes soupes. Pour 3 personnes : 250 g de pois cassés crus 2 gousses d’ail Sel Rincer les pois cassés, les verser dans une...
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